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Egal, ob es sich um ein Familientreffen oder eine Arbeitsveranstaltung handelt, das Erstellen einer Mahlzeit für 50 Personen muss nicht die Geldbörse leeren. Vermeiden Sie die klassischen Massenmahlzeiten der einzelnen Fleischstücke mit verschiedenen Beilagen und konzentrieren Sie sich auf das Füllen von Lebensmitteln mit weniger teuren Zutaten. Günstiges Essen kann immer noch eine schmackhafte Mahlzeit bedeuten, egal wie viele Gäste Sie erwarten.
Für 50 kochen
Wenn Sie für eine große Gruppe von zu Hause aus oder in der Küche der Küche kochen, ist es wichtig, die Speisen auf der richtigen Temperatur zu halten, damit die Speisen als sicher gelten. In den Richtlinien des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) wird empfohlen, dass alle gekochten Speisen bei einer Temperatur von 140 Grad Fahrenheit oder höher und alle kalten Speisen bei 40 Grad Fahrenheit oder kälter gehalten werden. Dies kann durch Aufstellen eines Buffets und durch Verwendung von Warmhaltern, Topftöpfen, Suppenkesseln und Wärmebehandlungsmitteln erreicht werden. Isolierte Speisen- und Getränkeschalen mit Eis am Boden eignen sich gut für die kalten Speisen.
Klassische Pasta-Bar
Richten Sie eine Pasta-Bar ein und lassen Sie Ihre eigenen Gerichte kreieren. Kochen Sie vier Arten von Nudeln, von Fettuccine bis zu Fliegennudeln. Erhitzen Sie große Gläser Marinara-Sauce und eine cremige Nudelsauce. Füllen Sie die Schüsseln mit Hackfleisch oder Fleischbällchen, gehackten Paprikaschoten, Zwiebeln und Broccoli und Hähnchenfleisch. Stellen Sie Schüsseln mit italienischen Gewürzen und Parmesan auf und beenden Sie den Tisch mit heißem Knoblauchbrot und grünem Salat.
Frühstück
Halten Sie Ihr Get-together am Morgen ab oder servieren Sie Ihr Frühstück am Abend. Rühre eine oder zwei Gallonen pulverisierte Eier oder Eiersatz. Kochen Sie Würstchen oder Pasteten sowie einige vegetarische Wurststücke. Bieten Sie Paprika, Zwiebeln und Käse zum Mischen mit den Eiern an. Backen Sie zwei Muffinsorten und runden Sie die Mahlzeit mit Kaffee, Tee und Saft ab.
Chili für eine Menschenmenge
Multiplizieren Sie Ihr Lieblings-Chili-Rezept, um 75 Portionen herzustellen, da viele Menschen für Sekunden zurückkehren. Machen Sie Cornbread-Muffins, sowohl süß als auch herzhaft. Hängen Sie ein Serviertablett mit Karotten- und Selleriestangen und stellen Sie geriebenen Cheddar-Käse und Sauerrahm in die Nähe des Chili-Topfes.
Taco Bar
Erstellen Sie ein mexikanisches Fest für eine Menschenmenge, indem Sie 25 kg bräunen. von Rinderhackfleisch und würzen mit Taco-Gewürz. Erhitze die Tortillas und halte sie warm in Topftöpfen. Legen Sie Taco-Füllungen wie zerkleinerte Salate und Käse, gehackte Tomaten und Zwiebeln sowie Salsa vor. Mischen Sie Reis, schwarze Bohnen und Salsa für eine schnelle und einfache Beilage und fügen Sie Schüsseln Taco-Chips hinzu, um eine knusprige Zugabe zu erhalten.