Die Idee erscheint so vernünftig und so nachhaltig: Was ist der Sinn, perfekt schmackhaftes Obst und Gemüse abzulehnen, wenn sie nicht perfekt sind? In den letzten Jahren sind hässliche Start-ups und Lebensmittelgeschäftsprogramme sichtbarer geworden, aber es könnte eher ein Trend sein als eine strenge Politik.
Die Associated Press berichtet, dass die Verbraucher nicht gerade die Chance nutzen, unreine Äpfel und Kartoffeln zu kaufen, egal wie lecker sie sind. Lebensmitteleinzelhändler wie Whole Foods, Meijer, Giant Eagle und andere haben die Gewässer getestet, schränken diese jedoch ein oder beseitigen billigere unvollkommene Produktoptionen für Käufer. Lieferdienste wie Hungry Harvest sind noch verfügbar, weitreichende Ketten wie Walmart sind jedoch nicht mehr an Bord.
Einige könnten nicht begeistert sein, wenn man den Hintern der hässlichen Produktbewegung sieht. Die Erntewissenschaftlerin Sarah Taber veröffentlichte im Januar einen weit verbreiteten (und etwas farbenfrohen) Twitter-Kommentar zu der Angelegenheit. Sie weist darauf hin, dass die meisten Probleme, die die Bewegung als gelöst bezeichnet, nicht die richtigen sind. Zum Beispiel ist es unmöglich, unförmige Produkte zu versenden und auf dem Transport leichter zu beschädigen. Was den Abfall selbst anbelangt, schreibt Taber: "Die einzige Zeit, in der die Verpackungshäuser Früchte ausschütten, ist, wenn es tatsächlich UNBEDINGT IST."
In der Tat werden die meisten hässlichen Produkte trotzdem verwendet, um alles von Salsas über Apfelwein bis hin zu Viehfutter herzustellen. Was sind die eher marginalen Punkte, auf die diese Programme abzielen? Sie finden sie bereits sehr günstig - in den Lebensmittelgeschäften, in denen einkommensschwache Gebiete bedient werden. Lebensmittelverschwendung ist ein wichtiges Thema, aber im Hinblick auf die Budgetierung ist dies vielleicht auf individueller Ebene am wichtigsten.