Inhaltsverzeichnis:
- Verwenden Sie Fleisch als Akzent, nicht als Anker
- Bilden Sie Ihr Protein mit anderen Quellen
- Strecken Sie Ihr Budget mit Eiern und Käse aus
- Seien Sie über dieses Suppenleben
Eine 2015 veröffentlichte Studie der Zeitschrift für Hunger und Umwelternährung Es wird empfohlen, dass Sie durch das Einführen von vegetarischem Essen in Ihr gewöhnliches Menü fast $ 750,00 einsparen könnten. Flexibles Essen macht Sie vielleicht nicht so gut, aber die kombinierten Budget- und Gesundheitsvorteile der Planung einer fleischlosen Mahlzeit führen zu einer Veränderung, die einen Versuch wert ist. Sie bemerken vielleicht nicht einmal den Unterschied! Hier sind ein paar einfache Anpassungen mit großen potenziellen Auszahlungen - sehen Sie, welche in Ihren normalen Alltag einfließen.
Verwenden Sie Fleisch als Akzent, nicht als Anker
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Tierisches Eiweiß neigt dazu, teuer zu sein, und wenn Sie nicht bereit sind, Geld für biologisches und Weideland aufzuwenden, ist es schwer zu wissen, was sonst noch da ist - Hormone, Antibiotika, Hechte. Wenn Sie für eine kleinere Menge Fleisch, das zum Würzen Ihrer Speisen verwendet wird, mehr zahlen (anstatt den Großteil des Tellers zu bilden), erhalten Sie eine höhere Qualität und oft weniger Fett.
Bilden Sie Ihr Protein mit anderen Quellen
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In Kombination bilden Bohnen, Vollkornprodukte, Nüsse, Samen, Erbsen und Mais vollständige Proteine. Soja, Hanfsamen, Blaualgen, Quinoa, Nährhefe und Buchweizen sind nicht tierische Vollproteine und bedürfen keiner Kombination.
Limabohnen, Grünkohl, Broccoli-Rabe, Spinat sowie Kohl- und Senfgrün sind ebenfalls reich an Eiweiß (und bieten eine großartige Gelegenheit, etwas Frisches in Ihre Mahlzeit einzubeziehen). Wenn diese in Ihrem Lebensmittelgeschäft erhältlich sind, können Sie auch den günstigen Preis nutzen und alle Extras einfrieren. Denken Sie daran, dass ein geringer Nährwert durch Einfrieren beeinträchtigt wird!
Strecken Sie Ihr Budget mit Eiern und Käse aus
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Omeletts sind schnelles und einfaches Komfortessen, hartgekochte Eier können einen Salat zum Leben erwecken (oder Sie können einfach nur teuflische Eier zubereiten und sie alle essen), und eine Souffle ist eine beeindruckende unterhaltsame Option.
Seien Sie über dieses Suppenleben
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Brühe, die aus den gekochten Knochen Ihrer Fleischquelle hergestellt wird, oder Ihre Gemüsereste und Tomaten bilden normalerweise eine gute Basis für eine Suppe auf Brühebasis, und Kartoffeln und Kürbis geben Ihnen eine dickere Grundlage. Dieses kann auch eingefroren und später für einfache Mahlzeiten wieder aufgewärmt werden, wenn Sie wirklich etwas Warmes und Pflegendes benötigen, aber keine Lust auf Kochen haben. Etwas aufgetaute Suppe und vielleicht ein bisschen Brot ist wie ein Trost in einer Schüssel.
Noch ein paar letzte Tipps: Fetthaltiges Fleisch ist tendenziell geschmackvoller, sodass Sie weniger davon benötigen, um den gewünschten Geschmack zu erzielen. Wenn Sie es kochen und etwas Fett ablassen, kann dies dazu führen, dass Ihre Speisen nicht fettig werden. Vielleicht denken Sie auch, dass Sie Ihre Speisekammer mit allen möglichen vegetarischen Zutaten beladen müssen. Nein, das tust du nicht! Probieren Sie in Ihrem Lebensmittelgeschäft eine kleine Menge eines neuen Lebensmittels aus, bevor Sie ein 3-Pfund-Gewicht haben. Tasche von etwas, das du hasst. Sie sparen nichts, wenn Sie nicht essen, was Sie gekauft haben - und am Ende Pizza bestellen.