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Als ich mir das Budget meiner Familie ansah, war ich schockiert darüber, wie viel wir jeden Monat für Lebensmittel ausgaben, aber ich konnte nicht verstehen, warum. Ich habe jede Woche sorgfältig die Mahlzeiten geplant. Wir sind selten von der Speisekarte abgewichen. Wir haben nicht sehr oft gegessen. Warum waren unsere Kosten so hoch? In meinen alten Budget-Arbeitsblättern, die ich von meinen College-Jahren ferngehalten hatte, suchte ich nach etwas Inspiration.
Damals lebte ich mit 50-75 $ pro Monat in meinem Budget und konnte trotzdem auskommen. Ich esse auf jeden Fall viel weniger als $ 1 gefrorene Pizzas und goldene Puffs außerhalb der Marke als früher, aber vielleicht fehlte da etwas, was ich in meinen übermenschlichen College-Tagen vermisst hatte.
Als ich anfing, meine alten Budgets zu betrachten, wurde mir klar, dass die Inflation nicht daran schuld war - meine Ernährung war. Ich verbrachte meine College-Jahre als strenger Vegetarier, was meine Essensausgaben versehentlich in Schach hielt. Ein niedriges Nahrungsmittelbudget zu haben und von weniger zu leben, half mir, das schuldenfreie College zu überwinden, denn es war ein Aspekt meines Budgets, über den ich immer immense Kontrolle hatte.
Ich fing an, zu einigen meiner vegetarischen Lieblingsspeisen zurückzukehren, und ich war angenehm überrascht, als ich beobachtete, wie meine Nahrungsmittel sanken. In Anbetracht der Gewohnheiten, die ich während meiner College-Tage angenommen hatte, stellte ich sicher, dass ich diese Regeln befolgte, um meine vegetarischen Mahlzeiten budgetfreundlich zu halten.
Halte es einfach
Als ich Vegetarierin war, arbeitete ich auch Vollzeit und ging Vollzeit zum College. Deswegen waren meine Mahlzeiten einfach. Wenn Sie versuchen, mehr vegetarische Mahlzeiten in Ihre Ernährung einzubeziehen, gibt es eine Vielzahl von Optionen zur Auswahl - von kompliziertem Pad Thai bis zum ultraleichten, gegrillten Käse. Je einfacher das Essen, desto billiger ist es, weil Sie nicht viele verschiedene oder schwer zu findende Zutaten kaufen.
Mit Heftklammern auffüllen
Auf meinem Budget war mir aufgefallen, dass meine erste Reise des Monats normalerweise die teuerste war, weil ich mit Grundnahrungsmitteln wie Nudeln, Quinoa, Reis und Eiern versorgt wurde. Wenn Sie ein paar einfache Grundlagen für Ihre vegetarischen Mahlzeiten haben, ist die Zubereitung von Speisen einfach und Ihre Optionen sind endlos. Quiche war immer ein flexibler Favorit von mir.
Zutaten wiederverwenden
Als ich meine vegetarischen Menüs plante, stellte ich sicher, dass nichts von meinem Essen verschwendet wurde. Wenn ich eine Tüte Karotten kaufte, würde ich Karottenkuchen-Muffins zum Frühstück aufpeitschen, sie in einem Krautsalat zum Mittagessen verwenden und geröstete Karottenpommes zum Abendessen haben. Die Verwendung von Zutaten in mehreren Mahlzeiten bedeutet, dass Sie weniger kaufen und verschwenden.